【4階】 デコレーションケーキ部門(マジパン) デコレーションケーキ部門(バタークリ… 続きを読む...

今年も2026ジャパン・ケーキショーの会場では洋菓子関係者によるトークショーを実施致… 続きを読む...

下記は、9月24日(木)に行われた喜多村 貴光 氏　(辻調理師専門学校 東京)の製品… 続きを読む...

下記は、9月17日(木)に行われた酒井 雅秀 氏（日本菓子専門学校）の製品です。※レ… 続きを読む...

下記は、9月10日(木)に行われた菊地 賢一 氏 (パティスリーレザネフォール)の製… 続きを読む...

下記は、8月27日(木)に行われた石黒 啓太 氏(リヴレーヴ)の製品です。※レシピは… 続きを読む...

下記は、8月20日(木)に行われた中山 和大 氏( オクシタニアル )の製品です。※… 続きを読む...

誠に勝手ながら、当協会では下記の期間を夏季休暇とさせていただきます。 2026年8月… 続きを読む...

下記は、8月6日(木)に行われた神田 智興 氏 (オクトーブル)の製品です。※レシピ… 続きを読む...

ポスターの作品：山本  陸 氏　(マテリエル)　 2025ジャパン・ケーキ… 続きを読む...

（公社）東京都洋菓子協会傘下の多摩洋菓子協会（四谷泰朗会長）では、「フランス菓子古典… 続きを読む...

下記は、7月23日(木)に行われた北西 大輔 氏(パティスリーラヴィアンレーヴ)の製… 続きを読む...

下記は、7月16日(木)に行われた須藤 サチ 氏 (パティスリーエススドウ)の製品で… 続きを読む...

下記は、7月9日(木)に行われた鈴木 兼介 氏 (東京製菓学校)の製品です。※レシピ… 続きを読む...

カルトンを使用する部門(第2部工芸菓子、第7部味と技、第8部ディスプレイ　以外)はす… 続きを読む...

下記は、6月25日(木)に行われた捧 雄介 氏 (パティスリー・ユウ・ササゲ)の製品… 続きを読む...

当協会ではさる6月18日(木)に企画事業部(森弘樹部長(タカセ洋菓子))主催のバスツ… 続きを読む...

下記は、6月19日(金)に行われた益田 一亜輝 氏 (東京製菓学校)の製品です。※レ… 続きを読む...

今年も当協会衛生部では、衛生を意識しながらの菓子作りを学べる〝衛生講習会〟を開催致し… 続きを読む...

下記は、6月11日(木)に行われた石井 英美 氏 (アディクト・オ・シュクル)の製品… 続きを読む...